沖縄で結婚し、朝ごはんの食卓に出てきた奥さん手づくりの「ポークたまごおにぎり」の衝撃は今でも忘れられない。これまで食べてきたものとはまったく違う、できたてのあつあつふかふか。「ポークたまごおにぎり」が、おかあさんやおばあちゃんのつくる家庭の味として沖縄のグルメシーンに広く浸透したのは、できたてであつあつの美味しさと、そこに込められた愛情が、あたたかな幸せの記憶を繋いできたからだと思えてならない。